Përbërësit: 300 gr miell 1-4 lk sodë buke 1 kokërr vezë 2 lgj vaj ulliri kripë 1 lk nenexhik 250 ml ujë të vakët vaj për skuqje 1 l kos 4-5 thelpinj hudhër 4 lç vaj ulliri Përgatitja: Në një tas rrahim vezën dhe shtojmë ujin e vakët, kripën, miellin dhe një majë luge sodë…
1 kg kunguj të njomë Vaj ulliri 2 kokrra qepë 400-500 gr mish i grirë 2 domate 1 gjethe dafine Pak miell Beshameli: 2 lgj gjalp 2 lgj miell 2 gota qumësht 2 të verdha veze 2 lgj parmixhan Kripë dhe arrë moskat Përgatitja: Lajmë kungujt dhe i presim ato në feta rrumbullake ose pjerrtas….
Përbërësit 5 kokrra patate (mesatare) 280 gr rikota (ose gjizë pa kripë) 2 kokrra vezë vaj ulliri 300 gr spinaq kripë piper 3 qepë e njomë Përgatitja 1 Prisni patatet në kubikë dhe ziejini me pak kripë. 2 Ndërkohë skuqni qepët e njoma në vaj ulliri dhe 3 minutat e fundit shtoni spinaqin. Hidhni kripë…
Përbërësit 3 vezë 100 gr sheqer 1 lugë gjalpë 200 gr kos frutash (me luleshtrydhe) 200 gr miell 1 bustinë pluhur pjekës lëkurë limoni 200 gr luleshtrydhe Përgatitja 1 Në një enë shtoni vezët, sheqerin dhe trazojini mirë. Më pas shtoni gjalpin, kosin e frutave dhe miellin. Vazhdoni ti përzieni derisa të krijohet një masë…
Përbërësit 2 levrek 2 patate (të prera në feta) vaj ulliri 4 thelpinj hudhër 4 feta limon majdanoz 10 domate qershi 50 gr ullinj Përgatitja 1 Si fillim prisni në sipërfaqe peshqit me ndihmën e një thike. Në një tavë me vaj ulliri vendosni patatet. Tani vendosni peshqit dhe i marinoni me kripë. 2 I…
Përbërësit 1 lugë gjelle gjalpë 1 filetë pule 1 qepë (e grirë imët) 1 spec jeshil 1 spec i kuq 2 patate (të prerë kubikë) 1 gotë ujë 2 koncentrat pule 2 vezë (të rrahura) 1 lugë gjelle miell Përgatitja 1 Në një tigan skuqni fileton e pulës me gjalpë. Më pas shtoni qepën, specat…
Përbërësit: 3 kokrra vezë (+ 1 e verdhë) 1 filxhan çaji sheqer (150 gr) 3 filxhan kafeje gjalp i shkrirë (150 gr) 3 filxhan kafeje mjalt (150 gr) 3 filxhan kafeje arra të copëtuara (150 gr) 1 lugë çaji sodë buke 4 filxhan çaji miell Shërbeti: 1 kg sheqer 750 ml ujë 3 feta limon…
Përbërësit: 110 gr gjalp ambienti 200 gr sheqer 2 vezë 200 gr miell 1 lë pluhur pjekës Vanilje 125 ml qumësht 2 lgj kakao Përgatitja: Në një tas vendosim gjalpin e sheqerin dhe i punojmë me rrahëse veze deri sa sheqeri të shkrijë. Shtojmë një vezë dhe vazhdojmë rrahjen përsëri deri sa veza të përthithet…
Përbërja: 1 kg patate 1 kg spinaq 1 kokërr qepë + 1 thelb hudhër 2 lgj gjalp + 2 lgj vaj ulliri Kripë, piper i zi, arrë moskat Kopër + majdanoz 4 kokrra vezë 150 ml qumësht ( për purenë) Tavë me pure, spinaq dhe vezë Përgatitja: Fillimisht pasi e kemi larë spinaqin e vendosim…
Përbërësit: 800 gr mish pule 6 thelpinj hudhër 5-6 lugë gjelle miell (2 lugë miell misri+3 lugë miell gruri) 100 gr gjalp 3 lugë gjelle vaj ulliri Kripë dhe piper i zi 500 ml qumësht Ngrohim një lugë gjelle gjalp, një lugë gjelle vaj dhe skuqim copat e pulës. Sa të skuqen pak shtojmë thelpinjtë…
Përbërësit: 1 qepë 2-3 thelpinj hudhër 2 speca 500 gr domate 1 lk sheqer 1 lk kumin kripe+ piper i zi 4 kokrra vezë majdanoz vaj ulliri Përgatitja: Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim për 5 minuta qepën e prerë në kubikë e hudhrat deri sa të bëhen transparente. Shtojmë 1 ose 2 speca…
Përbërësit: 4-5 racione mish viçi 2 qepë mesatare 2 domate mesatare 1 lgj salcë 1 kg mashurka 4 lgj vaj ulliri Kripë+ piper Erëza Përgatitja: Pastrojmë bishtajat. I lajmë dhe i presim në gjatesi 3 cm dhe i hedhim në një ujë të valuar me kripë për 10-15 minuta. Ndërkohë kaurdisim qepën , mishin, domatet…