Receta e gatimit të mishit të pulës me qull është një recetë e veçantë shqiptare tepër e shijshme, e shpejtë dhe që mund të përgatitet në çdo kohë. Përgatitja e kësaj recete gatimi kërkon përbërës shumë të thjeshtë dhe krijon një vakt të bollshëm. Provoni ta gatuani sipas hapave dhe shijoni aromën dhe kombinimin e mishit me qull dhe erëza.
Përbërësit:
500 gr mish pule
50 gr gjalp
3 lugë gjelle miell
5 thelpinj hudhër
2 lugë çaji limon
Kripë
Piper
Pak majdanoz
Përgatitja:
Lajmë dhe pastrojmë mishin e pulës. Në një tenxhere vendosim pak gjalpë dhe e vendosim në zjarr. Shtojmë mishin e pulës dhe e përziejmë.
Shtojmë ujë në tenxhere, aq sa mishi i pulës të mbulohet.
Përziejmë me kujdes miellin me lëngun e mishit dhe gjalpin, deri sa masa të mos mbetet e kokrrizuar, por të marrë formën e një salce të plotë.
Pasi qulli të jetë formuar në masë të njëtrajtshme, e vendosim në tenxheren e parë ku po ziejmë mishin.
Shtojmë kripë, piper dhe hudhra dhe e lëmë në zjarr të ngadaltë.
Kur shohim që mishi është zbutur dhe është gatuar, e heqim nga zjarri. Shtojmë pak limon dhe shumë pak majdanoz të grirë imët.
