Njëqind gram rukola ka:
Yndyrë : 0,7 gram
Karbohidratet: 3.7 gram
Natriumi: 27 miligram
Proteina : 2.6 gram
Vitamina dhe minerale të tjera përfshijnë:
Kalciumi
Hekuri
Vitamina A
Vitaminë C
Vitamina K
Folate
Kaliumi
Magnezi
Përfitimet shëndetësore të rukolës
Rukola është plot me antioksidantë — komponime që mund të mbrojnë ose të kthejnë dëmtimin e qelizave tuaja.
Rukola gjithashtu ka glukozinolate. Këto substanca natyrale, të cilat i japin rukolës shijen e hidhur dhe aromën e fortë, mund t’ju mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e gjirit , prostatës , mushkërive dhe zorrës së trashë . Rukola gjithashtu mund të luftojë inflamacionin. Ka mjaft vitaminë K, e cila është e mirë për kockat tuaja dhe mund të ndihmojë në parandalimin e osteoporozës.
Përdorimet e rukolës
Ju mund të përdorni rukolën ashtu si do të përdorni zarzavate të tjera me gjethe, veçanërisht kur dëshironi një kafshatë pikante: Provoni:
Si një top pica ose patate të pjekura
Në makarona
Në sallata
Në supa dhe salca
Në vend të marule në sanduiçe
Në omëletë ose smoothie
shiko.news
