Përbërësit 320 gr qershi 140 ml ujë 140 ml verë 80 gr sheqer kaf 1/2 kokërr lëng limoni 1 kokërr lëkurë limoni (e prerë në copa jo e grirë) 2 gr vanilje 1 shkop kanellë Përgatitja 1 Përzieni në një tenxhere ujin me verën, lëkurën e limonit, vaniljen dhe kanellën. 2 Vërini në zjarr derisa…
Përbërësit 3 kokrra domate 5 spec jeshil 2 thelpinj hudhër 5 lugë gjelle gjizë 3 kokrra vezë kripë piper i zi piper i kuq 2 lugë gjelle vaj ulliri Përgatitja 1 Skuqni specat në një tigan të thellë me vajin e ullirit. 2 Pasi të jënë zbutur pak shtojini 2 thelpi hudhër dhe pak kripë…
Përbërësit 4 spec jeshil (për mbushje) 200 gr filetë pule 1 kokërr qepë 150 gr qiqra (të ziera) 400 gr oriz 1 karotë 1 tufë majdanoz 1 spec i kuq vaj ulliri 1 lugë gjelle gjalpë kripë piper 800 ml ujë (i nxehtë) 100 gr salcë domatesh Përgatitja 1 Skuqni specat për mbushje për pak…
Përbërësit 1 kg luleshtrydhe 700 gr sheqer 1 lëkurë limoni Përgatitja 1 Vërini luleshtrydhet në një kullesë dhe lajini mirë me ujë të rrjedhshëm hiquani gjethet. 2 Thajini me një peshqir kuzhine. 3 Futini në një enë qelqi dhe shtojini (sipas dëshirës) lëkurët e limonit, sheqerin dhe lëngun e limonit. 4 Përziejini mirë dhe lërini…
Përbërësit 350 gr peshk koce 2 degë selino 2 lugë gjelle vaj ulliri kripë Përgatitja 1 Pastrojmë dhe filetojmë peshkun, e marinojmë me kripë dhe vaj. Lyejmë një tavë dhe shtrojmë në të një letër furre. 2 Vendosim filetët e peshkut. Presim shumë hollë pjerrtas kërcellin e selinos dhe i vendosim në kurrizin e peshkut…
Përbërësit 8 vezë 150 gr presh (vetëm pjesa e bardhë) 50 gr spinaq (të kulluar dhe të tharë) 50 gr pançetë (në feta) djathë kaçkavall kripë piper Përgatitja 1 Për të realizuar këtë recetë, fillimisht thyeni vezët në një tas dhe rrihini pak së bashu me 4 lugë kaçkavall, pak kripë dhe piper. 2 Grini…
Përbërësit 300 ml pana 175 gr qumësht i kondensuar 2 lugë gjelle konjak (ose Whiskey) 1 filxhan kafe ekspres (ose nje bustinë me kafe pluhur) Përgatitja 1 Në një mikser te fiksuar, hidhni panën, qumështin e kondesuar, Whisky-in dhe një filxhan gjysëm të mbushur më kafe. 2 Në qoftë se nuk ju gjindet kafe ekspres…
Përbërësit: 4-5 kokrra vezë 5 lgj sheqer 50 gr gjalp një majë luge kripë 1 litër qumesht 3 lgj miell Përgatitja: Në një tas rrahim 4 kokrra vezë së bashku me sheqerin. Sapo sheqeri të shkrijë shtojmë gjalpin të shkrirë dhe të ftohur. E përziejmë mirë duke shtuar më pas qumështin. Tresim me pak qumësht…
Përbërësit: 1 pulë fshati 400 gr jufka 100 gr gjalp Rozmarinë, dafinë, trumzë Kripë dhe piper 1 kokërr qepë Përgatitja: Presim pulën në racione dhe më pas e lajmë, e e thajmë. Valojmë 1 litër ujë dhe vendosim racionet e pulës për të valuar duke shtuar në të kripë dhe erëza t që dëshironi. (…
Përbërësit: 300 gr kunguj 1 kokërr qepë 300 gr bizele 1 l lëng perimesh 500 gr salcë kosi Nenexhik 2 lgj lëng limoni Kripë dhe piper i zi Pak kungull për dekor 4 lgj vaj ulliri Përgatitja: Në një tenxhere hedhim vaj dhe kaurdisim në të qepën me kungullin për 5 minuta. Më pas shtojmë…
Përbërësit: 4-5 kokrra vezë 600 gr kungull të njomë 1 karrotë 1 thelb hudhër 1 lugë gjelle majdanoz 1 lugë gjelle kopër 4 lugë gjelle salcë kosi 1 filxhan ccaji tërshërë 3-4 lugë gjelle miell 1 lugë kafe pluhur pjekës 250 gr djath i bardhë Kripë dhe piper i zi 1 filxhan kafe vaj ulliri…
Përbërësit: 600 gr kotoleta qingji 2 lgj miell 2 lgj gjalp 200 gr bizele 2-3 karrota 150 gr djath kaçkavall Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Kotoletat i spërkatim me kripë e piper të zi dhe i pudrosim me pak miell. Shkrijmë gjalpin dhe I skuqim kotoletat deri sa të zverdhen pak. Ndërkohë në një…