PËRBËRËSIT
1 filxhan gjalpë të kripur
1 gote vaj
1 gote sheqer pluhur
1 lugë ekstrakt vanilje
2 1/3 gota miell
1 lugë pluhur pjekjeje
1/4 filxhan bajame
UDHËZIMET
Në një tenxhere të rëndë shkrini gjalpin në zjarr të ulët derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Shikojeni tiganin me kujdes dhe rrotullojeni herë pas here. Kur gjalpi të jetë skuqur dhe të lëshojë një aromë arra, hiqeni nga zjarri.
Transferoni në një tas të madh përzierjeje dhe përzieni sheqerin dhe vaniljen. Lëreni mënjanë të ftohet pak.
Rrihni miellin dhe pluhurin për pjekje me një mikser elektrik me shpejtësi mesatare për të bërë një brumë të butë. Rrotulloni lugët e brumit në topa me madhësi mermeri dhe vendosini 1 inç larg njëra-tjetrës në një letër pergamene ose një fletë pjekjeje të veshur me Silpat.
Shtypni çdo top pak poshtë me thellëzat e një piruni dhe sipër me gjysmën e një bajameje të zbardhur. Ftoheni në frigorifer për 25 minuta.
Në 10 minutat e fundit të ftohjes, ngrohni furrën në 325°F.
Piqni biskotat për 20 minuta, ose derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe biskotat të jenë gatuar. I hiqni nga tepsi dhe i ftohni në një raft teli.
