Kafeja, një nga pijet më të njohura në botë, njihet më së shumti për vetitë e saj që rrit energjinë. Mund t’ju ndihmojë të filloni ditën tuaj ose t’i jepni një hap të shpejtë gjatë një rënieje pasdite.
Megjithatë, kafeja mund të ndërveprojë me aspekte të tjera të dietës suaj. Për shembull, mund të pengojë përthithjen ose të kufizojë biodisponibilitetin e shumë vitaminave dhe mineraleve thelbësore, si kalciumi, hekuri dhe zinku.
Aciditeti i kafesë gjithashtu mund të ndikojë negativisht në sistemin e tretjes, veçanërisht kur kombinohet me fruta acide si agrumet. Efektet e tij në presionin e gjakut dhe nivelet e kolesterolit mund të përkeqësojnë gjithashtu efektet negative të ushqimeve me përmbajtje të lartë natriumi dhe të skuqura.
1. Agrumet
Pirja e kafesë gjatë ngrënies së frutave agrume mund të shkaktojë shqetësime në tretje pasi kafeja është natyralisht acid. Nivelet e pH të kafesë mesatarisht midis 4.85 dhe 5.13 në një shkallë nga 0-14, me numra më të ulët që tregojnë aciditet në rritje.
Agrumet dhe lëngjet e tyre janë gjithashtu shumë acide dhe mund të kontribuojnë në sëmundjen e refluksit gastroezofageal (GERD) kur konsumohen. GERD shpesh karakterizohet nga simptoma të pakëndshme si nauze, fryrje dhe urth.
Konsumimi i kafesë dhe agrumeve së bashku mund të irritojë mukozën e stomakut dhe të përkeqësojë ato simptoma.
2. Mishi i kuq
Hulumtimet tregojnë se pirja e kafesë mund të ndikojë në përthithjen e lëndëve ushqyese në zorrë, veçanërisht të hekurit . Mishi i kuq është një nga burimet më të mira të hekurit hem, që do të thotë se pirja e kafesë me biftekun tuaj mund të zvogëlojë përfitimet e tij shëndetësore.
Një studim shqyrtoi efektet e kafesë në nivelet e ferritinës dhe zbuloi se konsumimi i tre ose më shumë filxhanëve kafe në ditë ul ndjeshëm nivelet e hekurit. Në fakt, përthithja e hekurit pas një vakti u ul me afërsisht 39% pas pirjes së kafesë.
3. Qumësht
Qumështi është një burim i shkëlqyer i kalciumit , i cili është thelbësor për shëndetin e kockave, funksionin e muskujve, koagulimin e gjakut dhe prodhimin e hormoneve. Një filxhan qumësht pa yndyrë plotëson 23% të vlerës së rekomanduar ditore (DV) për kalcium për një të rritur mesatar të shëndetshëm.
Megjithatë, hulumtimet tregojnë se kombinimi i qumështit dhe kafesë mund të pengojë përthithjen e kalciumit. Me fjalë të tjera, kafeina në kafe mund të ulë përthithjen neto të kalciumit dietik.
Kalciumi që nuk përthithet ekskretohet përmes urinës. Nivelet e larta të sekretimit urinar të kalciumit janë lidhur me një rrezik të shtuar të gurëve në veshka dhe shqetësimeve për shëndetin e kockave.
4. Ushqime të skuqura
Hulumtimet tregojnë se rritja e konsumit të kafesë mund të çojë në një rrezik të shtuar të dislipidemisë, që është nivele jonormale të yndyrës në qarkullimin tuaj të gjakut. Pirja e tre ose më shumë filxhanëve kafe në ditë mund të rrisë kolesterolin tuaj të lipoproteinës me densitet të ulët (LDL) (kolesteroli “i keq”), i cili ndikon negativisht në shëndetin e zemrës. Mund të ulë gjithashtu kolesterolin tuaj të lipoproteinës me densitet të lartë (HDL) (kolesteroli “i mirë”), i cili mbështet shëndetin e zemrës.
Meqenëse ngrënia e shpeshtë e ushqimeve të skuqura është lidhur me një rrezik në rritje të sëmundjeve kardiovaskulare, ata që shijojnë pije të rregullta kafeje mund të kenë nevojë të kufizojnë marrjen e ushqimit të skuqur për të ruajtur shëndetin e zemrës.
Këshilla për të pirë kafe
Kafeja mund të jetë një shtesë e këndshme për një dietë të ekuilibruar mirë kur përfshihet me kujdes. Merrni parasysh këto këshilla për të pirë kafe dhe për të optimizuar përfitimet e saj:
Koha më e mirë për të pirë kafe është përgjithësisht në mëngjes ose herët pasdite, pasi pirja e kafesë vonë gjatë ditës mund të ndërhyjë në modelet e gjumit.
Rekomandohet që kafeja të konsumohet 3-4,5 orë para vaktit për të minimizuar ndikimin e saj në marrjen e ushqimit dhe makronutrientëve .
Merrni parasysh vitaminat dhe mineralet si hekuri, kalciumi dhe zinku në vaktet tuaja. Përpiquni të shmangni pirjen e kafesë gjatë kohës së vakteve që u japin përparësi këtyre lëndëve ushqyese pasi mund të ndikojë në përthithjen e tyre.
Kafeina mund të ndërveprojë me barna të caktuara . Ata që marrin medikamente duhet të konsultohen me mjekun e tyre në lidhje me ndarjen e konsumit të kafesë përveç recetës së tyre.
FDA rekomandon konsumimin e një maksimumi prej 400 mg kafeinë në ditë, që është afërsisht 4 ose 5 filxhanë kafeje. SHIKO.NEWS
